冬防流感强体魄 营养膳食助备战——我校食堂推出冬季抗流感特色餐
2025年11月27日 09:18:14 访问量:441次
随着冬季气温骤降,流感病毒进入活跃传播期。我校运动员正处于备战第十七届省运会的关键阶段,身体健康与营养保障成为备战工作的重要基石。为守护全体师生的健康,助力冬训高效推进,我校食堂根据时节变化与运动员营养特点,精选多种天然抗流感食材,精心研发推出一系列美味健康的特色膳食,以营养之力筑牢健康防线。冬季预防流感,合理膳食是关键。学校膳食科深入研究抗流感食材的营养功效,从天然食材中筛选出大蒜、蘑菇、牛肉、红薯等七种兼具抗流感与保健价值的核心食材,将其科学融入日常菜品设计。大蒜作为"天然杀菌卫士",其含有的大蒜素能有效抵御流感病毒,食堂通过蒜蓉时蔬等菜品让营养与风味兼具;富含益生菌的酸奶被纳入餐后补给,助力运动员调节肠道健康、增强免疫力;红薯则以蒸、煮等健康烹饪方式呈现,最大化保留β胡萝卜素,强化皮肤对病毒的抵抗力;此外,富含β葡聚糖的燕麦、大麦粥品作为早餐选择,富含锌元素的牛肉菜品定期供应,富含多种营养成分的蘑菇则通过炒、炖等方式融入各类菜肴,全方位为免疫力赋能。在菜品研发过程中,食堂始终坚守"营养均衡、科学配伍"原则,既充分发挥每种食材的抗流感功效,又兼顾运动员冬训期间的体能补充需求。针对运动员高强度训练后的营养消耗特点,食堂在食材搭配上注重蛋白质、维生素、矿物质的合理配比,在烹饪方式上优先采用蒸、煮、炖、清炒,减少油脂摄入,确保菜品健康低脂,既符合冬季养生需求,又避免给运动员身体带来额外负担。食堂的冬季抗流感特色餐推出后,受到了师生们的广泛好评。运动员们表示,特色菜品不仅味道鲜美,更能在训练之余补充营养、增强抵抗力,让大家以更充沛的精力投入冬训;教职工们也纷纷点赞,认为食堂的贴心举措既解决了冬季防流感的需求,又让三餐变得更具营养与特色。未来,我校食堂将持续关注时节变化与师生健康需求,动态调整菜品结构,不断优化营养搭配,以更丰富的菜品、更科学的膳食、更贴心的服务,为全体师生健康保驾护航,为运动员备战省运会提供坚实的营养支撑,让每一份餐食都成为助力梦想的"能量补给站"。
编辑:温涛